漳平水仙品种

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    漳平水仙茶为历史名茶,是世界上独一无二的紧压乌龙茶,创制于民国年间,产于漳平市4个乡镇(双洋镇、南洋乡、新桥镇和赤水镇)。该茶具有香味独特、幽兰似桂,汤色金黄透亮,叶底肥厚黄亮,内质香气高爽,具花香且优雅,滋味醇正甘爽且味中透香,汤色橙黄,清澈明亮,叶底肥厚黄底,红边鲜明,并具有较好的保健等功能。外观:外形呈小方块,形似方饼,干色乌褐滑润,干香纯正。
 主要量化指标:

 水浸出物(%)   41.92
 游离氨基酸总量(%)   1.84
 黄酮类化合物总量(mg/g)   7.02
 茶多酚(%)   19.60
 茶黄素(%)   0.155
 茶红素(%)   2.86
 茶褐素(%)   3.25
 酚氨比值   10.65
 (茶红素+茶褐素)   6.11
 (茶红素+茶褐素)/茶黄素   39.41
 
     漳平市地形的主要特点是东西窄南北长,南北高东西低,山岭起伏,群峰密布,九龙江流经中部。位于东经117°11′~117°44′,北纬24°54′~25°47′之间,全市地处南亚热带山地农业气候区,自然条件优越,光、热、水资源丰富。气候温和,光照充足,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷热,年平均气温在16.9~20.7℃之间,10℃年有效积温为4854~6481℃,全市大部分地区一年有6个月(5~10月)平均气温在20℃以上,年日照时数1513.2~2569.2小时,年降雨量1450~2100毫米,年降雨日数在120~170天,年平均相对湿度在78%~81%之间,无霜期286~306天,土层深厚,PH4.5~6.5,有机质含量2%,自然条件非常适宜水仙茶树生长。

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梧溪村厚德茶厂

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